Nous revoilà en janvier, le mois des tempêtes mais aussi des bonnes résolutions (une autre forme de tempête, mais neuronale celle-là…). Mais cette année, nos résolutions, on va s’y tenir. Hors de question de recommencer le même cirque que tous les ans : les bonnes résolutions que l’on prend yeux dans les yeux avec la […]
L’homme a, au fil de l’évolution, toujours été confronté à la restriction alimentaire. Oui, parce que du temps de l’homme « cueilleur- chasseur », nos ancêtres ne mangeaient pas toujours à leur faim… La sédentarisation et l’approvisionnement régulier et abondant en denrées alimentaires lui ont permis de ne plus subir ces restrictions et de satisfaire à […]
Les fêtes de fin d’année approchent et avec elles les plaisirs des repas de famille, des retrouvailles, l’envie de partager de bons moments et de bonnes choses tous ensemble. Cette période est synonyme d’une nourriture riche, abondante, arrosée d’alcools et spiritueux qui vont, on ne va pas se mentir, mettre notre organisme à rude épreuve […]
Star des fêtes de fin d’année, le pain d’épices régale petits et grands. Les premiers l’apprécient au goûter, les autres le marient au foie gras, mais il fait l’unanimité. Pourtant, contrairement à la croyance populaire, ce gâteau ne nous vient pas des pays nordiques mais de Chine ….. oui oui ! 🇨🇳 Le mi-king conçu […]
Tout le monde connaît cette épice au goût subtil et parfumé qui fait le bonheur des pâtisseries de Noël. Elle renferme des propriétés étonnantes, mais attention à ne pas en abuser…. Présentation : Le saviez-vous ?…. La cannelle est produite par un arbre, le cannelier, espèce des lauraceae. C’est de l’écorce de cet arbre dont […]